「woop」!
這的確是我對這一家即飲茶的看法。這間店並非是像快可立或是清心一般的茶飲店。而它讓我驚訝的是，他居然是走現泡的茶飲料，這是很令人覺得不可思議的。一般的茶飲，為了加快速度，通常都是將茶裝在大型的茶桶裡，便於快速裝杯與保存，沒想到這家店居然是用現泡的方式。
他是利用高壓的爭氣鍋爐讓水快速沸騰，這跟一般咖啡店所使用的是完全一樣的機器。但是在這個流程中，會需要花到較多的時間--必須經過加熱水，從眾多茶罐拿出茶葉，換泡茶葉，加入冰塊急凍，打碎。在成本上會增加不少，人工上也會增加。所以在旁邊看來，這的確很有誠意的一種做法。
接著在包裝上，他也相當的用心。他先將茶裝入一般的杯子裡，封口後，再外層再包上一張較厚的紙，用繩子束好，插上吸管，交給客人。跟一般的比起來，他複雜很多。其他特別的地方像是有的茶只有500cc，沒有大小杯分。價格也比一般的貴上一點，不過在他這麼複雜的作工之下，也是個不錯的選擇。
<全部的裝備>
<內裡>
至於味道方面，因為我是喝甜的，所以沒喝出茶味來，下次再補充。不過我想老闆可能忽略掉了一點，就是茶不是經過熱水就可以馬上喝的東西。一般來說，茶可能需要浸泡2-3分鐘，讓茶葉完全的紓展開來，這樣才能產生茶味。這跟咖啡粉是不相同的東西，用同一種機器，究竟是不是適合，我想這需要好好考慮一下。
如果不是我太龜毛的話，其實這間店算是很不錯的，比清心或是50嵐多了點人性與誠意，很適合去參觀一下。
LOCATION:台電大樓站出來往公館方向右側約走3分鐘。營業時間至9:30PM。
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