breadhead

< 長谷川先生的店 >
這次剛好abbie學姊從英國回來
他們班的同學就來個開工前最後一啪的聚會
我剛好也去參加了
人不多 不過氣氛還不錯

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< FROM 砲姊 ..銀角照的.. *則瑋旁邊的就是準新娘 >
        上禮拜四剛好藉著學校放假，把大家找來家裡吃個飯順便聊聊天，讓這個邁入壯年的家再度熱鬧熱鬧。我只記得在剛搬進來的新年有過這麼一次，已經好久好久囉~不過現在我也長大了，變成很多事情都可以自己動手來做，朋友來的也都是跟自己很親的，邀他們來一點也不會見外，真的還不錯呢！
        事前的準備工作可真的令人很傷腦筋，像是要吃什麼比較簡單，後來選了曾經買過的台電酸菜白肉鍋。聽到老闆的建議買了兩斤白肉、羊牛各一斤，結果整個給他吃不下，我接連吃了4天火鍋才把它吃完( 這是什麼世界！ )。飲料的部分，因為考慮到有人能喝酒，有人不行。就多買了氣泡水代替氣泡酒、葡萄汁代替白酒，希望讓大家都有類似的感覺，這樣才公平！哈哈！結果氣泡酒似乎不太受到讚賞，但白酒的部分還不錯。在採買食物的途中我還有跑到永春市場去買傳說中的阿萬(阿留申)生魚片，便宜也還不錯。
        事前的計畫是分成三段 -- 等待的時間吃起司水果拼盤、中餐用酸菜鍋、下午茶拼奶蘇餅乾。
        在東西都採買完畢之後，到了當天就開始準備。原本想說早個30分鐘起來準備應該來的及。弄了半天，已經過了約好的11點半，居然沒有半個人到。讓原本已經確認並且老神在在的我嚇了一跳，趕緊打電話問他們在哪裡。幸好都在路上，只有文媛一個人還在被窩裡(後來他帶了black as chocolate的蛋糕就算了~好物)。最早到的是準新郎則瑋一行人，接著是迷路的毛姊、12點還在捷運上的EMILY，還有吃到快結束才出現的文媛。則瑋還帶了烤鴨來，我媽也貢獻了一盤涼菜讓我們的菜色更加的豐富。

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< 超可愛的叉子 >         昨天下午跟幾位阿姊吃飯還有一位40s的蛋糕男孩到了L’a telier甜點工作室吃東西，當中我只認識雪莉姐一個。地點靠近亞都飯店(這讓我想起2年前的跨年，拼畢展到10點多再坐計程車趕去跨年)。因為她要辦生日的小型聚會，於是找了我去。我是當中唯一跟大家的不熟的人。她在介紹我的時候，我才赫然發現，自己居然是第一個教他用單眼的人。當時剛買完相機，在中山堂試拍，還遇到小冷還有拉拉。那時中正紀念堂剛改成自由廣場。 < 雪莉姐的背影 >         當天的甜點主廚是季節先生(好像原三星餐廳工作)還有他的小助手太太。今天出席的人有”瘦星”雪莉阿姐、邦妮、小黃、妮可、珍妮花、蛋糕男孩。這次的主餐是甜點，所以先吃大家準備的好料，然後再進行甜點，中間搭配了葡萄酒及甜白酒。大家準備的東西真的都是名店出品，還特別跑到台北遙遠的那一端買。有加貝爾”烤羊腿”、”特大硬麵包”、 Famous Larry's NY Pizza的”比薩”、”隨餐沙拉”與邦妮姐自製綜合水果沙拉，東西都大有來頭(雖然當下我都聽不懂)。 < 烤羊腿+薄荷醬 ..讚 >

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        上次喝葡萄酒，喝下去的時候發現相當的苦澀，那個澀味還真的強，我明明就已經讓溫度提高一點，居然還是很澀，跟他有得到金牌肯定不一樣吧~~怎麼會這樣勒？畢竟開了還是要喝才行，而且是請人家喝的，總不能說自己的酒不好喝吧（這是男人很重要的面子問題阿，就算不好喝也不能說），只能說「可能要再放久一點吧~」（一派輕鬆貌；但，心中可是擔心的很~），後來慢慢聊天，也不小心從五點到了七點多。突然間，我聞到了葡萄的香味，酒裡面也感覺好了一些。原來阿，這支酒要放的久點才好喝，可是我饑渴的喉嚨有辦法等這麼久嗎？幸好有準備起司拼盤還有全麥麵包，總算能撐撐場面。         如果你問人說酒到底要開瓶放多久(醒酒)才好喝？沒人說的準，從20分到3天都有可能。前天去買酒，老闆娘說他喝過可以耐最久的是義大利的老酒，放了三天還可以喝，而第二天的感覺真是棒（他的表情就~變態的滿足）。他指了指桌上的酒杯，他說放了一晚而已，那味道還真是臭-臭酸味很重。所以他說要看酒，沒個標準。我想應該是自己覺得好喝的時候就大口大口的喝吧，快樂是最重要的。不過我怎麼會覺得我大概還沒到最佳時間就會把酒給喝完了吧。後來還有問他我上次喝的那支酒，為什麼沒喝出來他網頁上的味道？他就開始舉了一堆我其實聽不太懂的例子…「左岸怎樣右岸怎樣…也說果實的味道買什麼東西去吃，就是那個味..總之就是多喝就會了」。多喝！？要很多金阿..哈哈。         老闆娘，我上次喝的那支酒我找到了，叫做”金牌霍格曼酒堡”(Chateau Roque de Mayne 2003 金牌霍格曼酒堡 Cotes de Castillon)。         另外，酒友們，我們上次喝下去的酒應該是這樣低--此酒以80%Merlot、15%Cab. Sauv.、5%Malbec釀製而成，是法國西南區Cotes de Castillon， 相當著名的酒廠，以雙倍的剪枝法減少產量，所釀之酒帶紅水果香與煙燻和香草香，在巴黎榮獲金牌獎，同時Decanter雜誌也給予高度評價，Guide Hachette 也有特別介紹。下次我們再換別支喝喝，希望能有不同的感受阿~          砲姊，我白酒已經買好了囉~

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　　昨天把肚子吃的飽飽，帶著一臉茫茫的心情跳上計程車，車子慢慢的在連接要到的延吉街裡塞著，幸好看著手上的錶，沒有遲到太久。在安和路上下車，我已經忘記地址是二十幾號了。望阿望，這一帶喝酒的店還真不少。哈哈，對街有一個Ｓ開頭只有四個字母的店，沒錯，就是他了。
　　如果我從沒去上過課，也沒看過派翠克，我想那扇門應該對我來說是推不開的吧。從透明的玻璃門外，看到高雅的內裝，的確有如同介紹說明的，很像私人的俱樂部，高級。還好，我推開過J’s的門，也看到派翠克在裡面如八爪章魚般的瘋狂大笑，更加強了我的勇氣，推開了那一扇看似薄薄，卻需要厚厚勇氣堆積起來的玻璃門。
　　在上課之前，我對於威士忌、白蘭地或是如琴酒等高濃度酒精的酒都是敬謝不敏的。我認為他們都是一堆酒精加在一起的產物。所以心態上也沒什麼太大的期待，也不知道他會上什麼東西，就是茫茫然的過去吧。說不定喝個半醉，體驗一下酒醉的感覺也不錯。
<裝潢還不錯 長頭髮的是派翠克>
　　踏進店裡，迎面而來的是一個坐在吧台上跟派翠克聊天的女生。我才他跟我一樣是學員，接著吧台裡面有著一個壯漢，兩個正妹。哎喲，仔細看了一下，裡面的壯漢原來穿著裙子(羞羞)～而且他在裙子上還也放恐怖的金屬飾品，猛阿。他原來就是今天的老師－ERIC。他之前到英國唸了兩個碩士，在法學院畢業典禮時，學校規定要穿蘇格蘭裙，當然，裡面不能穿囉。哈哈，結果玩到被外國女生狠狠拍了兩下屁股，這可吃了大虧，不知道當初事發的是不是現在這一件，果真是有歷史的裙子。

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<1號熟女大姐在蔡司當工業設計 他們三個都很由誠意的在問問題~> 　　接下來就是上課囉。與其說是上課，到不如說Eric想營造一種在Bar的感覺，因為這裡本來就是Bar嘛。他先一一呼喊大家的名字，接著端上今天的酒。天阿，酒不太多，正好跟我不想要喝醉不謀而合。 　　今天的酒共有7杯，分別是Johnny Walker紅牌、百齡潭8年、單一純麥威士忌、單桶單一純麥威士忌、單桶單一純麥威士忌(雪莉桶)、單桶單一純麥威士忌(波本桶)、山崎年份威士忌，後面三杯是送的。課程就是在聊天還有打屁中渡過。當然課程有介紹產地、品項、顏色等等的區別與差異。Eric特別強調喝為威忌最重要就是它的香味。這幾隻當中我最喜歡百齡潭8年的香味，特別的優雅與芬芳，跟其他的都不一樣。雖然它的價格不是貴的，哈哈，不過不能欺騙自己的鼻子。 <山崎的被我喝光了..哈哈> 　　喝威士忌可以用各式各樣的杯子，不過Eric特別強調，方方八角那種不是喝威士忌最好的杯子，而加上球行的冰塊稀釋也不是最好的方法，因為會讓酒精濃度下降。而為了比較各式杯子對於香氣的影響，他拿了各式各樣的杯子來試，開口越大的香氣散的越快，甚至聞不到，而比較理想的是像紅酒杯那種開口有做收斂的酒杯，香氣特別的濃郁。威士忌也有一種消毒水的味道，主要是原因是因為炭泥造成的，我覺得那不是一般的消毒水，而應該是台大醫院的消毒水，有混雜其他的味道。另外，很純的酒喝起來很順，喝到很刺的酒可能可以考慮換好一點的酒囉。我還有直接吃麥子，甜甜的呢。

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<今天喝的酒 後面3瓶白色的是貴腐酒> 　　這兩個月突然努力想要去體驗一下酒的世界。一連參加了圓頂市集的紅白酒及香檳的課程。上禮拜六又去加入了大同亞瑟頓的波爾多左岸品酒會，這次所喝的酒都比之前參加的貴。所以價錢上來分析，可以猜想的到來的人應該會比較不同。 　　星期六中午隨便吃了一下自己煮的麵，變懷著忐忑的心情踏入了亞瑟頓的門市。這間門市，對我來說是相當特別的。在我最初開始想學喝葡萄酒的第一站便是這裡，可惜他額滿了，所以我便跑去參加圓頂市集的課程。在繞了一圈之後，我又回到了這裡。不同的是，我增加了點信心。在過去的兩個月裡，我有接觸過一些相關的知識，也有盡量試著去喝酒，所以我想過去的東西應該加減夠用，不會鴨子聽雷吧。 　　一進這家店，服務員並沒有很熱情的給我一個溫暖的關照，而是讓我在他那邊站了大概一分鐘，感覺到的就跟他店裡的冷氣一樣冷（葡萄酒是適合溫度約在14-16度）。 <恐怖的酒杯陣>

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今天興致來了
弄了一杯Vodka Fizz來喝喝
這次主要是因為買了有趣的VODAK
第一次吸引我的原因是因為它的瓶子實在是有夠漂亮的
後來也上了它的網站上去看

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